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Después del tueste, el café comienza a oxidarse y a perder su aroma y sabor de forma progresiva, por lo que es muy recomendable consumirlo fresco.
Café viejo
Os presentamos un nuevo vídeo de "La Escuela del Café AB", una iniciativa que pretende fomentar la cultura del café mediante la divulgación de información y consejos sobre el apasionante mundo del café. Sigue en el Aula Virtual de la Escuela del Café AB los video-tutoriales de nuestra experta en Formación, Raquel García, y descubre los secretos para preparar el café perfecto. También ofrecemos cursos presenciales en la Escuela del Café dirigidos a la hostelería y a los consumidores. Si estás interesado, ponte en contacto con nosotros y organizaremos una jornada incluyendo una visita a la factoría para conocer de cerca el proceso de torrefacción.