El 8 de Marzo, Fórum Café con la colaboración de Cafés Carambuco y Cafés AB, ofreció una sesión práctica de cata de café y técnicas baristas en la Feria H&T de Málaga.
La cita que convocó a numeroso público, todo profesional, se organizó con ánimo de fomentar la demanda de café de calidad por parte del sector hostelero y demostrar las muchas posibilidades que ofrece este producto cuando es tratado por un profesional especializado en su preparación y servicio. Para ello, contamos con la colaboración de Rafael Jauregui, Licenciado Q Grader, quien dirigió la cata; con dos de los baristas más reconocidos de Andalucía, el actual Campeón de Baristas de esta Comunidad y tercer Mejor Barista de España, Rabi Aouam y el Campeón de la Península Ibérica 2009, Manuel Chavarria, Mr.Chava, para la sesión barista; y con Raquel García, formadora Fórum Café.
Esta colaboración con Feria de Málaga es fruto de las sinergias surgidas entre esta institución ferial y Fórum Café durante la pasada celebración de la Final del X Campeonato Nacional de Baristas en Málaga, en la que los responsables del Palacio de Ferias y Congresos de esta ciudad hicieron participe a la dirección de Fórum Café de su interés por incorporar el café como producto destacado en salones como H&T, dedicado a la alimentación, equipamiento y servicios para hostelería y turismo.
Fuente: ACTUALIDAD Fórum del Café
