El café es mucho más que una bebida; es una experiencia, una tradición y un estimulante cultural. A medida que te sumerges en el mundo del café, es natural que surjan preguntas. En este artículo, responderemos a 8 preguntas frecuentes sobre el café para que puedas apreciar aún más tu taza.
Preguntas frecuentes sobre el café
1. ¿Qué son los cafés orgánicos?
Los cafés orgánicos se cultivan de forma natural, sin utilizar fertilizantes químicos ni pesticidas, siendo totalmente respetuosos con el medio ambiente. Este tipo de café, por sus tratamientos especiales suele ser de calidad excelente, debido a su variedad, manipulación durante la cosecha y máximo cuidado en todo el proceso, desde la plantación a la taza. Como resultado se obtiene una bebida con una riqueza aromática superior. La agricultura ecológica hace del café orgánico un producto más saludable energético y vital gracias a la ausencia de productos químicos en su cultivo. Además, todo lo relacionado con la agricultura ecológica fomenta la responsabilidad social, haciendo que el producto sea sostenible y de comercio más justo, apoyando la mejora de las condiciones de vida de los agricultores.
2. ¿Cuál es la diferencia entre café arábica y robusta?
Las dos variedades principales de café son el arábica y el robusta. El café arábica se considera de mayor calidad, con sabores suaves y complejos, mientras que el robusta tiende a ser más fuerte y amargo. La elección depende de tus preferencias personales.
3. ¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?
La cantidad de cafeína en una taza de café varía según la variedad de granos y la forma en que se prepare. En promedio, una taza de café contiene entre 80 y 100 mg de cafeína, pero esto puede ser más o menos según factores como el tipo de café y el método de preparación.
4. ¿El café descafeinado es completamente libre de cafeína?
No, el café descafeinado no está completamente libre de cafeína. Aunque se le ha eliminado la mayor parte de la cafeína, aún contiene trazas mínimas. Por lo general, una taza de café descafeinado contiene alrededor de 2-5 mg de cafeína, lo que es significativamente menos que el café regular.
5. ¿Es verdad que el café en taza de loza sabe mejor que en vaso de vidrio?
Si, porque la taza de loza retiene la temperatura inicial del café y nos permite saborear la bebida a una temperatura adecuada hasta el final, en cambio, el vidrio absorbe la temperatura rápidamente al contacto con el café, dando la sensación de una bebida demasiado caliente al principio, pero se enfría con rapidez. Estos cambios de temperatura afectan a nuestras papilas gustativas, dándonos la sensación de un sabor diferente.
6. ¿Qué es el café “mezcla”?
Es un café que se compone de una parte de café de tueste natural y parte de tueste torrefacto.Los mas habituales son 90/10, 20/80 o 50/50, correspondiendo el primer número al porcentaje de café de tueste natural.
7. ¿Qué beneficios tiene el café recién molido?
Los aromas del café se contienen dentro del grano en pequeñas oquedades. Al molerlo, esos gases se liberan y se pierden en el ambiente. Hay estudios que señalan que un café molido pierde los aromas hasta 10 veces más rápido que un café en grano, disminuyendo considerablemente la calidad del resultado de la bebida.
8. ¿Se mantiene mejor el café en el frigorífico?
Si, porque una baja temperatura reduce la presión de los gases dentro del grano, retardando la pérdida de éstos en el ambiente. Pero debemos mantenerlo dentro de un recipiente hermético para que no absorba los olores ni la humedad del frigorífico.
En resumen, el café es una bebida versátil y apreciada en todo el mundo, pero también puede ser un tema de interés y discusión. Con estas respuestas de preguntas frecuentes sobre el café, esperamos que puedas disfrutar aún más de tu próxima taza de café y descubrir todo lo que este mundo tiene para ofrecer.
